Humus Bio Bakery Bistrot

 

La garanzia di Moonly

Il ristorante Humus Bio Bakery Bistrot fa parte dei Moonly Wellbeing Centres selezionati accuratamente da noi di Moonly in base al livello di professionalità della struttura.
I Moonly Wellbeing Centres sono strutture altamente professionali nel campo del benessere che operano in diversi aree, tra cui Wellness resort, Wellness hotel, Centri termali, Centri spa, Centri benessere, Centri fitness, Centri fisioterapici e Ristoranti healthy. 
Il ristorante Humus Bio Bakery Bistrot in quanto Healthy Restaurant d'eccellenza a Parma, sta credendo nel nostro progetto, e insieme vogliamo diffondere il benessere al maggior numero di persone.

 

  

Il centro

Il ristorante Humus Bio Bakery Bistrot vuole offrire ai propri clienti il tempo per prendersi cura di se stessi in modo consapevole, attraverso prodotti alimentari e proposte gastronomiche a base di ingredienti naturali, biologici, a km0.
A gestire il ristorante vi sono due architetti con da sempre la passione per la cucina (lui) e per le discipline olistiche (lei). Entrambi provengono da due città (Mantova e Parma) con una forte tradizione culinaria.
Dopo anni trascorsi a progettare i locali degli altri e a mangiare culatello e salsiccia, cappelletti e agnolini, hanno deciso di aprire un locale tutto loro e di proporre una bio-cucina salutista che, partendo dalla tradizione, risponda alle esigenze degli stili di vita attuali.
La loro missione è chiara: creare un luogo in cui fermarsi e stare bene, in cui i cibi e l’ambiente concorrono ad aumentare lo stato di benessere delle persone.
Che sia per la colazione, uno spuntino di metà mattina, la pausa pranzo, un aperitivo o la cena del week end, concedetevi il tempo di prendervi cura di voi stessi. Humus Bio Bakery Bistroit è perfetto anche per feste, eventi o meeting, con la possibilità dell’utilizzo esclusivo del loro ampio spazio eventi direttamente collegato con il locale. 
Il luogo è stato scelto e lo spazio è stato progettato secondo i principi del FENG SHUI. Il Feng Shui è un’antica disciplina di origine cinese che, attraverso l’analisi dell’energia del luogo e degli ambienti e lo studio dell’orientamento, ristabilisce equilibrio ed armonia aumentando il benessere delle persone.
Arriviamo ora alla loro proposta gastronomica. Lo stato di salute dell’individuo dipende da diversi fattori, tra cui in primo luogo da una dieta sana ed equilibrata. Per questo i loro ingredienti ed i loro prodotti sono selezionati in base a 4 principi per loro fondamentali:
1. QUALITÀ’: per creare dei buoni piatti bisogna innanzitutto utilizzare dei buoni prodotti. Humus Bistroit utilizza prodotti freschi, quanto più possibile provenienti da agricoltura biologica, ottenuti senza l'utilizzo di sostanze esterne pericolose per la salute di uomo e ambiente, come fertilizzanti e insetticidi, e con modalità agricole e produttive che rispettano i diritti dell’uomo, degli animali e dei cicli naturali. Tutto questo anche perché sono più buoni.
2. TRACCIABILITÀ: per portare avanti la loro missione, i due proprietari si prendono il tempo per conoscere personalmente i produttori e gli agricoltori con cui lavorano, scegliendoli preferibilmente del territorio.
3. SOSTENIBILITÀ: la riduzione dell'impatto sull'ambiente è di assoluta priorità in Humus Bistroit: filiere di approvvigionamento corte, con predilezione per i fornitori locali, spostamenti in bicicletta, packaging biodegradabile o riciclabile, prodotti per la pulizia ecologici, arredi e finiture in materiale naturale o riciclato a basso impatto ambientale
4. STAGIONALITÀ: la scelta dei cibi, per essere di giovamento alla salute, deve adeguarsi all’andamento stagionale delle produzioni: studiando la natura ed il sapore degli alimenti si scopre che ogni stagione ci offre intelligentemente il giusto apporto energetico e vitaminico necessario per affrontarla. Per questo nei loro piatti vengono proposti frutta e verdura di stagione.
Da tutto questo nasce la loro cucina sana, equilibrata ed appetitosa, con piatti che spaziano dalla tradizione all’innovazione.
Il menù di Humus Bio Bakery Bistroit è inoltre arricchito da ricette vegane, vegetariane, senza allergeni, buonissime per tutti.

 

 

Servizi offerti

Il ristorante Humus Bio Bakery Bistroit offre i seguenti servizi:
  • Ristorante con piatti del giorno e menù alla carta
  • Caffetteria
  • Bottega di prodotti biologici e del territorio

 

 

 

Informazioni di contatto

Humus Bio Bakery Bistrot
Via Rolando de Capelluti 6/A Parma (PR)
Tel. 0521 992303
Sito web: www.humusbistrot.it
 

 

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